東京都飲食業生活衛生同業組合 / 米トレーサビリティ法について

米トレーサビリティ法（米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律）が平成21年4月に公布されました。そのため、米・米加工品に関わる全ての事業者が、取引記録の作成・保存、産地情報伝達を義務付けられています。

国民の命を守る飲食業界として、これからも安全で安心できる食事の提供のために、米トレーサビリティ法を正しく知ることから始めましょう。